En cinq chapitres, des plans composés comme des tableaux vivants et une voix off au ton sérieux de professeur de sciences, C.Pazienza réussit avec humour un entrelacement invraisemblable entre la bière, sa fabrication, sa vente, son ingestion et un vibrant hommage à son père…

"Depuis plusieurs millénaires, un liquide amer - d'une couleur souvent jaunâtre, parfois ambrée, voire très foncée - entre dans le corps par là. 

Avalée, cette même substance parcourt, à une vitesse variable, 25 centimètres d'œsophage puis elle se décante dans l'estomac. 

Depuis plusieurs millénaires, le trajet de ce liquide est resté inchangé : de l'estomac, il se déverse dans 7 mètres d'intestins puis s'agite, accélère, décélère, se décompose, s'infiltre... 

Depuis plusieurs millénaires – à vessie pleine – un liquide, autre que 
celui qui est entré par la bouche sort par là."La radiographie d'un verre de bière et de l'homme qui la boit.

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